Resep Kue Putu Ayu Gula Merah Manis dan Lembut

Resep Kue Putu Ayu Gula Merah - Masyarakat indonesia pastinya sudah tahu betul dengan kue putu ayu atau di lain daerah disebut juga dengan putri ayu. Kue ini sebenarnya sudah lama ada dan mungkin saja sudah ada sejak waktu nenek atau kakek kita sekarang ini itu masih pada sangat kecil. Punya bentuk yang terbilang menarik meskipun masuk dalam kategori kue basah tradisional.

Sebagai kue tradisional, kue ini punya banyak peminat dan saat ini kue putu ayu ini punya banyak variasi rasa, salah satunya adalah kue putu ayu gula merah. Seperti namanya, yang membedakan nya dengan kue putu ayu biasa alias original adalah pemakaian gula merah yang membuat rasanya makin manis dan legit. Tak cuma itu saja, tampilannya juga beda yang coklat.

Kue Putu Ayu Gula Merah

 Layaknya kue putu ayu yang lain, putu ayu gula merah masih pakai kelapa parut. Mungkin memang adanya kelapa parut ini merupakan ciri khas dari kue putu ayu / putri ayu makannya meski rasanya sudah bervariasi namun untuk kelapa parut ini masihlah tetap dipertahankan. Kalau mau makan bisa beli di pasar tradisional dengan harga yang relatif terjangkau.

Sebagian orang tentu sudah pada tahu bahwa membuat kue putu ayu / putri ayu tidaklah terlalu sulit. Nah sama halnya dengan kue putu ayu gula merah ini. Cara membuatnya sederhana dan juga mudah. Kalau kalian berminat membuat kue putu ayu ini silahkan langsung simak saja resep dan cara membuatnya yang sudah disediakan di bawah ini.

Baca Juga : Resep Kue Putri Ayu Pelangi Enak dan Empuk

Resep Kue Putu Ayu Gula Merah

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 200 ml santan kelapa
• 150 gram gula merah, iris atau sisir halus
• 2 butir telur ayam
• 3 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh TBM ( pengemulsi ), merek koepoe koepoe
• 1/2 butir kelapa yang agak tua, lalu parut saja
• Garam dapur secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat kue putu ayu gula merah manis dan lembut yakni:

1. Langkah pertama yang mesti dilakukan adalah, campurkan kelapa parut dengan garam dapur secukupnya. Setelah tercampur rata, kukus di panci kukus. Mengukusnya sebentar saja, lalu angkat dan sisihkan dahulu.
2. Masukkan telur ayam, gula pasir dan gula merah serta TBM ( pengemulsi ) ke dalam satu buah wadah/baskom. Selanjutnya aduk saja dengan mixer sampai adonan tersebut mengembang dan juga kaku.
3. Kemudian kalian tambahkan tepung terigu, aduk-aduk. Masukkan santan kelapa lalu aduk-aduk kembali. 
4. Siapkan cetakan kue putu ayu. Olesi permukaannya dengan minyak goreng supaya nanti tidak lengket kalau sudah matang. Selanjutnya, masukkan kelapa parut yang dikukus sebelumnya ke dalam cetakan. Agak tekan-tekan supaya jadi padat. Baru kemudian tuangkan adonan kue putu ayu gula merahnya.
5. Panaskan panci kukusan, setelah sudah panas tata kue putu ayu didalam kukusan. Lalu kukus selama kurang lebih 10 menitan.
6. Angkat dan biarkan dulu hingga agak dingin. Kue putu ayu gula merah pun siap dinikmati.

Demikian resep dan cara membuat kue putu ayu / putri ayu gula merah yang rasanya itu manis dan teksturnya lembut. Jangan lupa baca artikel resep masakan lainnya hanya di blog buletinresep ini kawan. Sampai ketemu lagi di artikel resep berikutnya.

Resep Kue Putri Ayu Pelangi Enak dan Empuk

Resep Kue Putri Ayu Pelangi - Kue di indonesia itu sangat banyak sekali. Dan semuanya itu kebanyakan enak -enak dan juga lezat. Salah satu kue di tanah air yang mana bisa dikatakan masuk dalam kue asli dari negeri sendiri adalah kue putri ayu. Kue ini kalau mau masih bisa kita dapatkan khususnya di pasar tradisional atau bisa juga di toko kue.

Kue ini ada di hampir wilayah di indonesia utamanya adalah di pulau jawa. Di pulau jawa kue i masih eksis dan banyak sekali yang suka. Dan saking banyaknya yang suka dan doyan sama kue basah ini maka sekarang ini banyak bermunculan varian baru untuk kue satu ini. Yang paling banyak dibicarakan salah satunya adalah kue putri ayu pelangi.

Baca Juga : Resep Putu Ayu Gula Merah Manis dan Lembut

Nama pelangi pada kue ini, itu secara tidak langsung menggambarkan bagaimana kue putri ayu satu ini. Seperti halnya pelangi, kue satu ini tampil cantik dan memiliki beberapa warna. Warnanya sendiri bisa kita kreasikan sendiri bisa merah, hijau, kuning dan lain-lain. Tak cuma menyuguhkan penampilan yang menarik saja, untuk soal rasa masih empuk dan juga enak.

Kue Putri Ayu Pelangi

Tampilan yang cantik bak pelangi ini, membuat kue ini lebih disukai ketimbang kue putri ayu biasa yang cuma menggunakan warna hijau dan putih saja. Kue putri ayu satu ini bisa dijadikan sebagai cemilan dirumah buat keluarga, atau jika kalian mau juga bisa menjadi sebuah bisnis yang menguntungkan yakni dengan menjualnya.

Baca Juga : Resep Putri Ayu Bihun

Diantara kalian semua mungkin ada yang berpikir bahwa membuat kue putri ayu pelangi susah, kan warnanya beragam. Tapi tenang dahulu tak perlu kuatir karena membuat kue ini terbilang mudah dan gampang kok. Hanya perlu sedikit kesabaran kalau dibandingkan membuat kue putri ayu biasa. Baiklah berikut resep dan cara membuat kue putri ayu pelangi yang semoga saja bisa membantu kalian semua.

Resep Kue Putri Ayu Pelangi

Bahan-bahan:

• 1/4 kilogram tepung terigu
• 1/4 kilogram gula pasir
• 1/4 kilogram kelapa parut
• 250 ml santan kelapa
• 4 butir telur ayam
• 1 sendok teh Emulsifier ( SP ) / pengembang kue
• Vanilla secukupnya
• Garam dapur secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Pasta warna hijau secukupnya
• Pasta warna merah secukupnya
• Pasta warna kuning secukupnya

Peralatan:

• Wadah
• Mixer
• Cetakan kue putri ayu
• Panci kukusan
• Kompor
• Centong / spantula

 Cara membuat kue putri ayu pelangi yakni:

1. Pertama-tama, campurkan kelapa parut dengan garam dapur secukupnya ( sedikit saja ). Kemudian kukus saja sebentar. Angkat dan sisihkan dahulu.
2. Ambil satu buah wadah, masukkan telur ayam dan gula pasir lalu aduk dengan menggunakan mixer. Tambahkan Emulsifier ( SP ) serta vanilli dan aduk terus ( mixer ) sampai adonan menjadi putih dan mengembang.
3. Matikan mixer, lalu tuangkan tepung terigu dan santan kelapa. Lalu aduk biasa pakai centong / spantula ( jangan pakai mixer ). Aduk sampai tercampur rata.
4. Jika sudah, kalian bagi adonan tersebut menjadi 3 bagian.
5. Setiap bagian di beri 1 pasta berwarna, 1 bagian warna hijau, 1 bagian warna merah, dan 1 bagian lagi warna kuning.
6. Persiapkan cetakan kue putri ayu. Olesi permukaannya dengan minyak goreng supaya nanti kalau sudah jadi tidak lengket.
7. Panaskan panci kukusan, dan tunggu sampai panas. Sembari menunggu kalian masukkan kelapa parut ke dalam cetakan secukupnya. Setelah itu tambahkan adonan warna hijau, adonan warna merah dan adonan warna kuning sampai cetakan hampir penuh. Jika mau kalian bisa ubah urutan warnanya. Buat santai dan sesuai dengan selera saja.
8. Jika sudah, masukkan saja kue putri ayu pelangi kedalam panci kukusan yang sudah kita panaskan sebelumnya. Kukus saja kue nya setidaknya sekitar 20 menitan. Setelah matang, angkat, tunggu sampai dingin dan kue putri ayu pelangi siap untuk dinikmati.

Demikian resep dan bagaimana cara membuat kue putri ayu pelangi yang empuk dan enak. Jangan lupa untuk tetap membaca artikel resep masakan lainnya di blog buletinresep ini, selamat memasak dan semoga berhasil sesuai dengan keinginan.

Resep Ayam Rica Rica Kemangi Pedas Enak

Resep Ayam Rica Rica Kemangi - Layaknya daging lainnya, daging ayam memang sangat diminati dan kerap diolah menjadi kuliner yang sangat nikmat dan menggiurkan. Di indonesia sendiri banyak sekali olahan yang terbuat dari daging ayam. Salah satu diantaranya adalah masakan ayam rica rica kemangi. Makanan ini setidaknya hampir sama dengan rica rica bebek, rica rica ikan, menthok, daging, ceker dan lain-lain

Daging ayam dipadukan dengan bumbu rica dan juga daun kemangi yang wangi. Pasti sudah kebayangkan bagaimana masakan ini. Baiklah, yang jelas masakan ini rasanya begitu pedas karena menggunakan bumbu rica, bumbu khas manado yang memang dikenal membuat sebuah masakan menjadi pedas dan panas di lidah. Tapi masakan ini juga wangi karena menggunakan daun kemangi.

Ayam Rica Rica Kemangi

Masakan ayam rica rica kemangi selain nikmat, juga memiliki beberapa manfaat lho. Rasa pedas yang dihasilkan setidaknya memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Makanan pedas itu jika dikonsumsi dengan pas bisa memberikan beberapa manfaat diantaranya bisa membantu menurunkan berat badan. Lalu bisa menyehatkan jantung, melancarkan pernafasan, buat flu dan lain-lain.

Kemudian kemangi sendiri punya manfaat yang baik seperti bisa untuk menjaga kesehatan mata, mengatasi bau mulut serta bisa untuk mengatasi bau badan. Meski cuma masakan, ayam rica rica ternyata punya manfaat juga kan? tapi yang jelas seperti dibilang diatas, sebaiknya mengkonsumsinya pas atau biasa saja, jangan terlalu berlebihan. Kalau berlebihan bukannya baik malah mungkin badan bisa jadi tidak sehat.

Ayam rica rica kemangi paling mudah adalah menikmatinya dengan cara membelinya. Namun selain beli di rumah makan atau warung, kalian bisa membuatnya sendiri dirumah kok. Untuk resep dan cara membuatnya tergolong mudah dan sederhana. Jika kalian tertarik berikut informasi resep dan cara buatnya buat kalian.

Resep Ayam Rica Rica Kemangi

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung yang sudah dibersihkan, potong-potong sesuai dengan selera
• 4 batang serai memarkan
• 6 lembar daun jeruk, diiris-iris saja
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
• Garam dapur secukupnya
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air jeruk secukupnya

Bumbu :

• 16 butir bawang merah
• 30 cabai merah keriting
• 16 buah cabai rawit merah
• 8 siung bawang putih
• 2 buah tomat segar
• 4 cm jahe

Cara membuat ayam rica rica kemangi pedas :

1. Pertama-tama, kalian ambil potongan ayam taruh di wadah / mangkuk. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis lalu diamkan sebentar.
2. Setelah itu panaskan minyak goreng cukup banyak. Kemudian goreng semua potongan ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan dahulu.
3. Selanjutnya, kalian taruh semua bumbu di atas cobek. Kemudian ulek hingga halus. Jika sudah, panaskan sedikit minyak goreng.
4. Saat dirasa sudah panas minyaknya, masukkan bumbu halus beserta daun jeruk dan sereh. Tumis sampai aromanya wangi dan harum. 
5. Masukkan ayam kedalam tumisan. Tambahkan gula pasir dan garam dapur serta tuangkana air sedikit saja. Masak sampai bumbunya itu meresap. Cicipi rasanya apakah sudah ok atau belum.
6. Jika sudah ok, sebelum diangkat masukkan daun kemangi. Aduk-aduk sebentar lalu angkat.
7. Masakan Ayam rica rica kemangi pun sudah jadi dan siap disajikan.

Resep Bubur Sumsum Hijau Pandan Enak

Resep Bubur Sumsum Hijau - Bubur sumsum meski terbilang sudah sangat jadul, namun sampai saat ini bubur ini masih saja mampu bertahan dan malahan banyak yang suka. Dengan rasanya yang enak serta sangat lembut di mulut memang memang bubur satu ini sering kali di cari untuk sekedar mengisi perut.

Bubur sumsum sendiri ada beberapa varian diantaranya adalah bubur sumsum hijau. Meski tak seperti bubur sumsum candil yang terbilang lebih istimewa dan spesial, namun dari segi rasa bubur satu ini tetap masuk dalam kategori enak nan lezat. Yang suka pun bukan cuma anak kecil saja, namun juga orang dewasa.

Ilustrasi Bubur Sumsum Hijau

Bubur sumsum hijau ini aslinya tak jauh beda dengan bubur sumsum biasa. Hanya saja untuk yang kali ini memiliki tampilan yang lebih menarik yakni hijau. Warna hijau sendiri didapatkan dari penggunakan pasta pandan serta daun pandan. Atau bisa juga menggunakan pewarna makanan warna hijau. Kalau dirasakan bubur satu ini terbilang lebih sedap dan juga harum.

Selain daripada itu, bubur sumsum hijau tak beda sama bubur sumsum biasa. Yakni masih menggunakan saus yang terbuat dari gula merah supaya rasanya makin legit dan manis. Baiklah jika diantara para bunda ada yang ingin membuat bubur sumsum satu ini silahkan lihat saja resepnya di bawah ini.

Resep Bubur Sumsum Hijau

Bahan Bubur Sumsum Hijau:

• 100 gram tepung beras
• 600 ml santan kelapa kental
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 2 lembar daun pandan, cuci dan ikat simpul
• Pasta pandan secukupnya

 Bahan Saus Gula :

• 250 gram gula merah
• 250 ml air bersih
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat bubur sumsum hijau pandan enak, manis dan sederhana:

1. Pertama-tama, masukkan tepung beras dalam satu buah wadah. Kemudian tuangkan santan kelapa sekitar 100 ml dan juga pasta pandan secukupnya. Tambahkan garam dapur lalu aduk-aduk sampai merata. Sisihkan dahulu.
2. Masukkan sisa santan kelapa yakni 500 ml ke dalam panci. Lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih. Tuangkan larutan tepung beras kedalamnya, lalu masak dan aduk terus dengan menggunakan api kecil sampai meletup-letup. Angkat.
3. Bubur sumsum hijaunya sudah jadi, maka selanjutnya adalah membuat saus gulanya. Caranya mudah yakni tinggal masukkan bahan saus gula ke dalam panci. Lalu rebus sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan saring airnya.
4. Bubur sumsum hijau pun siap dinikmati bersama dengan saus gula merahnya.

Itulah tadi resep bagaimana cara membuat bubur sumsum hijau pandan enak dan pastinya lembut dengan cara yang sederhana tentunya. Terima kasih sudah berkunjung dan jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya seperti resep bubur sumsum enak dan resep bubur ayam cina hanya di blog buletinresep ini saja ya.

Resep Bubur Sumsum Enak dan Lembut

Resep Bubur Sumsum - Bubur merupakan makanan yang sudah sangat akrab ditelinga kita. Makanan ini sering kita jumpai bahkan mungkin seringkali kita makan. Bubur memiliki tekstur yang lembut dan halus sehingga mudah untuk dimakan. Karena hal inilah, maka bubur kerap menjadi sajian wajib yang sering diberikan bagi orang yang sedang sakit yang memang agak kesulitan untuk makan.

Seiring berjalannya waktu, bubur kini sudah banyak sekali variannya. Diantara varian bubur yang populer dan memang diminati masyarakat indonesia sampai sekarang adalah bubur sumsum. Meski namanya sumsum, bubur satu ini tak memakai sedikit pun sumsum baik dari sapi, kambing ataupun hewan lainnya.

Nama sumsum sendiri diberikan karena bubur satu ini sangatlah lembut dan bisa lumer di lumut, mirip seakan jika makan sumsum hewan. Bubur sumsum ini masih bisa kita jumpai apabila pergi ke pasar tradisional. Biasanya bubur sumsum dijual dengan bungkus daun pisang lengkap dengan saus gulanya.

Ilustrasi Bubur Sumsum

Penggunaan daun pisang sendiri membuat bubur menjadi lebih sedap saat dimakan. Tak cuma di daun pisang, Bubur sumsum juga terkadang disajikan di piring ataupun mangkuk. Bubur sumsum merupakan bubur yang enak dan nikmat yang tak hanya disukai oleh anak-anak namun disukai pula oleh orang dewasa.

Tak cuma membeli saja untuk bisa mencicipi enak dan lembutnya bubur sumsum ini. Kalian atau kita semua ( para bunda ) bisa juga membuat bubur ini sendiri dirumah. Caranya mudah dan gampang sekali serta bahan yang dibutuhkan tersedia disekitar kita. Baiklah untuk selengkapnya bikin ini bubur, berikut informasi mengenai resep dan cara membuat bubur sumsum enak.

Resep Bubur Sumsum

Bahan utama bubur sumsum:

• 400 gram tepung beras kualitas bagus
• 250 gram parutan kelapa, peras santannya sampai bening
• 3 lembar daun pandan, cuci bersih pakai air dan ikat simpul
• 1 sendok makan garam dapur
• 1/2 liter air bersih

Bahan untuk kuah :

• 250 gram gula merah
• 3 sendok makan gula pasir
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1/2 liter air bersih

Cara membuat bubur sumsum enak :

1. Pertama-tama buat bubur sumsum nya dulu, caranya ambil satu buah wadah / baskom. Lalu masukkan air bersih dan juga tepung beras. Aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
2. Ambil satu buah panci, lalu tuangkan santan kelapa bersama dengan garam dapur. Masak diatas api sedang sambil diaduk-aduk perlahan supaya santannya tidak pecah.
3. Tuangkan campuran tepung beras & air ke dalam adonan santan. Masukkan pula daun pandan yang sudah diikat simpul. Aduk-aduk dan masak sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
4. Langkah berikutnya buat kuah gula nya, caranya masukkan gula merah, gula pasir dan juga daun pandan ke dalam panci. Jangan lupa tuangkan air bersih kedalamnya.
5. Selanjutnya masak di atas api sedang, sampai gulanya larut. Angkat dan saring airnya.
6. Sajikan bubur sumsum didalam mangkuk / pisang dengan disiram dengan kuah gulanya.

Demikian informasi mengenai resep dan cara membuat bubur sumsum enak dan lembut yang bisa kalian praktekkan sendiri dirumah. Jangan lupa untuk terus baca resep masakan enak lainnya yang ada di buletinresep ini seperti mengenai resep bubur manado asli dan sederhana. atau bisa juga tentang resep bubur ayam cina spesial yang enak.

Resep Puding Puyo Lava Coklat Enak

Resep Puding Puyo Lava - Puding memang merupakan yang populer dan disukai oleh banyak orang. Teksturnya yang lembut serta rasanya yang enak memang mampu membuat siapapun yang pernah mencicipinya menjadi menjadi senang dan bisa dikatakn ketagihan. Puding sendiri bisa saja dinikmati kapanpun dan terkadang kuliner ini kerap menjadi hidangan penutup saat acara makan besar di restoran.

Diantara jenis puding ada yang begitu dikenal di indonesia, namanya adalah puding puyo lava coklat. Kuliner satu ini adalah variasi kreatif dari puding modern masa kini. Selain puding puyo lava ada juga variasi puding lainnya seperti puding puyo green tea, puding puyo coklat, red velvet, ncc dan lain-lain. Semuanya enak dan juga manis.

Baca Juga : Resep Puding Telor Ceplok Enak dan Kenyal

Puding ini kalau diberikan anak kecil pastinya akan sangat suka. Enak sekali soalnya. Ya kalau para bunda buat sendiri hitung-hitung supaya mereka tak jajan sembaranagan. Tak cuma anak kecil, orang dewasa juga suka sama puding puyo lava coklat ini.

Puding Puyo Lava

Puding puyo lava coklat sebenarnya tak jauh beda dengan puding lainnya, namun yang istimewa adalah rasanya sangatlah enak, manis serta begitu lembut saat masuk kemulut. Puding satu ini terbilang mudah dalam pembuatannya. Hanya saja memang bahan-bahan yang digunakan kebanyakan itu harus beli.

Membuat puding puyo coklat bisa dilakukan oleh semua orang. Karena cara buatnya itu sendiri sangat sederhana dan mudah. Cuma butuh kesabaran karena waktu membuatnya terbilang cukup lama juga. Baiklah kalau kalian ingin membuat puding ini berikut resep dan cara membuatnya khusus buat kalian.

Resep Puding Puyo Lava

Bahan-bahan:

• 1 bungkus nutrijel rasa coklat ( 10 gram )
• 1 liter susu cair UHT Full Cream
• 100 gram gula pasir ( sesuai selera  saja)
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 bungkus Vla instan ( MyVla Nutrijell 60 gram ), campurkan dengan 250 ml air panas.

Peralatan penting:

• Panci
• Sendok
• Kompor
• Gelas Puding ukuran kecil

 Cara membuat puding puyo lava coklat enak dan lezat:

1. Pertama-tama, ambil panci. Kemudian masukkan bubuk nutrijel coklat dan juga tepung maizena. Setelah itu tuangkan sedikit susu cair dan aduk-aduk supaya tercampur rata dan tak menggumpal. Tuang kembali sisa susu cair UHT full cream dan tambahkan juga gula pasir.
2. Kemudian masak di atas kompor dengan api sedang sambil di aduk-aduk terus secara perlahan sampai mendidih. Jika sudah matikan api. Diamkan sebentar.
3. Setelah agak dingin dan uapnya menghilang, tuangkan adonan puding ke dalam gelas puding ukuran kecil yang sudah disiapkan. Tuangkan sampai setengah saja, lakukan sampai semua gelas terisi.
4. Kemudian biarkan saja sampai dingin. Kalau mau cepat bisa masukkan ke lemari es  / kulkas. 
5. Setelah agak mengeras, ambil atau keluarkan dari lemari es. Lalu tuangkan 1 sampai 2 sendok makan vla instan nutrijell diatas puding.
6. Tuangkan kembali sisa adonan puding di dalam panci ke gelas puding tadi sampai penuh. Dan dinginkan.
7. Jika ternyata adonan puding di panci mengeras karena terlalu lama menunggu, kalian bisa mencairkannya lagi dengan memanaskannya di atas kompor.
8. Kalau puding sudah penuh, tinggal ditunggu biar dingin, bisa juga masukkan kembali kedalam lemari es.
9. Nikmati puding puyo lava coklat selagi dingin.

Demikian informasi mengenai resep dan cara membuat puding puyo lava coklat yang enak yang man bisa dibuat sendiri dirumah. Kalau misalkan tak ingin dimakan dulu, bisa disimpan di dalam kulkas dan bisa tahan selama beberapa hari. Puding ini sangat nikmat selagi kalau disantap saat dingin. Baiklah terima kasih sudah berkunjung ke blog buletinresep ini dan jangan lupa terus baca resep masakan lainnya disini.

Resep Bubur Ayam Cina Spesial Yang Enak

Resep Bubur Ayam Cina - Apakah kalian termasuk orang yang suka makan bubur ayam? kalau demikian tentunya kalian tahu dengan bubur ayam satu ini. Namanya adalah bubur ayam cina. Seperti layaknya bubur ayam, macam bubur ayam madura, bubur ayam betawi, bubur ayam bandung, bubur ayam jakarta, bubur ayam sukabumi dan bubur ayam lainnya, bubur satu ini punya rasa yang enak dan juga nikmat.

Sesuai dengan namanya, bubur ayam cina bukanlah berasal dari negara kita indonesia. Melainkan datang dari negeri tirai bambu, cina. Meski bukan berasal dari negeri sendiri namun cita rasa kuliner ini bisa diterima dengan baik dengan masyarakat indonesia. Kalau melihat sepintas, bubur ini sama dengan bubur ayam lainnya, namun kalau menengok ke bahan pembuatannya tentunya nuansa oriental jelas terasa di bubur ini.

Baca Juga : Resep Bubur Manado Asli dan Sederhana

Yang di maksud oleh buletinresep disini adalah digunakannya bahan asli cina yakni angciu. Angciu ini aslinya adalah arak cina yang mengandung alkohol. Digunakan dalam masakan ini supaya bisa menghasilkan rasa yang lebih gurih dan juga lezat. Kalau di daerah asalnya mungkin pemakaian angciau ini bisa dikatakan tak apa-apa.

Ilustrasi Bubur Ayam Cina

Namun lain halnya dengan negara indonesia. Dengan mayoritas masyarakatnya adalah muslim, maka bubur ayam cina yang memakai angciau ini secara otomotis haram sehingga tidak terlalu diminati. Wah jadinya orang muslim tak bisa mencicipi bubur ayam cina ini dong? memang, namun tenang dulu.

Orang muslim masih bisa kok menikmati bubur ini, yakni dengan cara mengganti angciau ini sama bahan lain yang dibolehkan ( halal ). Angciau sendiri bisa diganti dengan mencapurkan kecap asin sama air perasan jeruk limau. Nah karena sudah bisa, pasti kalian jadi tertarikkan untuk membuat bubur ayam cina ini. Untuk itu berikut info resep dan cara membuat bubur ayam cina spesial yang enak.

Resep Bubur Ayam Cina

Bahan-bahan:

• 200 gram beras, cuci berulang hingga bersih
• 200 gram daging ayam fillet, potong-potong dadu / kotak
• 1 liter kaldu ayam
• 1 cm, di memarkan
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 sendok teh angciau ( bisa diganti dengan campuran kecap asin + air perasan jeruk limau )
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 1/2 sendok teh garam dapur 

Bahan pelengkap :

• 3 lembar kulit pangsit, iris-iris memanjang kemudian goreng sampai matang & kering
• 2 buah cakwe, iris sesuai selera
• 1 sendok makan tongcai ( sayuran yang diasinkan, biasanya itu sayur lobak )
• 2 tangkai seledri, iris iris halus
• 2 sendok teh kecap asin

Cara membuat bubur ayam cina spesial yang enak :

1.  Pertama-tama ambil satu buah wadah, mangkuk juga bisa. Kemudian masukkan potongan daging ayam fillet. Tuangkan minyak wijen, kecap asin serta angciau ( bisa diganti dengan larutan campuran kecap asin dan air perasan jeruk limau ). Aduk-aduk sampai merata dan sisihkan dahulu.
2. Berikutnya masukkan beras yang disiapkan kedalam panci dan air kaldu ayam. Kemudian tambahkan garam dapur dan juga jahe. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga mengental.
3. Jika sudah, masukkan campuran daging ayam fillet ke rebusan beras. Aduk-aduk dan masak terus sampai mendidih & matang.
4. Sajikan dan nikmati bubur ayam cina bersama dengan bahan pelengkapnya seperti pangsit, cakwe, tongcai, seledri dan kecap asin.